à la bourguignonne

франц
по-бургундски
в красном вине, с грибами и луком

English-Russian dictionary restaurant vocabulary. 2014.

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  • bourguignonne — bour·gui·gnon·ne s.f.inv. TS gastr. vivanda in cui piccoli pezzi di carne vengono immersi in olio, mantenuto bollente in un apposito recipiente comune posto al centro della tavola, e poi intinti in varie salse Sinonimi: fondue bourguignonne.… …   Dizionario italiano

  • bourguignonne — or bourguignon adjective Usage: often capitalized Etymology: French, from Bourgogne Burgundy Date: 1936 prepared or served in the manner of Burgundy (as with a sauce made with red wine) < beef bourguignonne > …   New Collegiate Dictionary

  • Bourguignonne — /boor geen yawn , yohn , yun /; Fr. /boohrdd gee nyawn /, n. Burgundy (def. 5). Also called Bourguignonne sauce. [1915 20; < F, fem. of BOURGUIGNON] * * * …   Universalium

  • bourguignonne — bour·gui·gnonne …   English syllables

  • bourguignonne — …   Useful english dictionary

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